Guide « Du commerce équitable dans ma cantine » : un outil pour une restauration collective responsable
Ce guide, produit par Commerce Équitable France, est un outil complet conçu pour accompagner les gestionnaires de cantines, les élus et les acheteurs publics dans l’intégration des produits issus du commerce équitable dans la restauration collective.
Pourquoi consulter ce guide ?
- Comprendre les principes du commerce équitable et son cadre juridique en France.
- Découvrir les bonnes pratiques pour intégrer des produits équitables dans vos approvisionnements, en conformité avec les lois EGAlim et Climat & Résilience.
- S’inspirer d’exemples concrets de collectivités ayant réussi cette transition.
Contenu du guide :
- Les bonnes raisons d’introduire le commerce équitable en restauration collective.
- Les étapes clés pour analyser votre situation, recenser les outils disponibles, et intégrer ces produits dans vos marchés publics.
- Une présentation des produits équitables disponibles et des ressources pour sensibiliser vos convives.
Ce guide est une ressource essentielle pour une alimentation plus responsable et respectueuse des producteurs, en France et dans les pays du Sud.