Par la Fédération Artisans du Monde
Brochure de 16 pages illustrée pour tout savoir sur le commerce équitable : des critères à la garantie, en passant par les filières et les impacts sur les modes de production, sur le climat, pour l’émancipation des femmes. Cette brochure est illustrée d’exemples concrets de mobilisation chez les partenaires artisan·e·s ou paysan·ne·s, et ici en France pour faire connaître cette alternative économique !
Par la Fédération Artisans du Monde
Une brochure de 8 pages en couleur avec de nombreux visuels, qui donnent des informations générales sur les grands enjeux du café au Pérou : l’origine du café et notamment les différences entre les deux variétés Arabica et Robusta ; une double page sur l’itinéraire du café de la parcelle au café vert ; et un zoom sur les nouveaux défis des producteurs péruviens.
Par la Fédération Artisans du Monde
Une brochure de 8 pages illustrées « Produire, transformer et valoriser des produits de qualité pour lutter contre l’exode rural »
Par Commerce Équitable France, le BASIC, Max Havelaar France, et le collectif Repenser les filières
70% de français commencent leur journée avec une tasse de café. Mais savez-vous vraiment ce qu’il y a derrière votre tasse de café ? 80 pays dans le monde produisent chaque année plus de 9 millions de tonnes de café. Dont 80% dans des petites exploitations familiales. D’abord les producteurs récoltent le café qui passe ensuite entre les mains de négociants pour l’exportation et le transport puis vers les torréfacteurs qui torréfient le café et le conditionnent avant de monnayer aux distributeurs & marques qui vendent le café dans les magasins où nous faisons nos courses
Le café génère ainsi un chiffre d’affaires mondial de 200 milliards de dollars par an.
Mais à qui ce marché profite-t-il ? En france, 3 grands groupes se partagent 80% des ventes
L’apparition des capsules a fait exploser le chiffre d’affaires des marques et des distributeurs. Les consommateurs paient leur café au prix fort… pour la même tasse de café ! Les petits producteurs voient leurs conditions de vie se dégrader… Et subissent les conséquences du changement climatique.
Ce livret est issu de l’étude Café, la success story qui cache la crise menée conjointement par Commerce Équitable France, le BASIC, Max Havelaar France, et le collectif Repenser les filières.
Il illustre la façon dont le commerce équitable, associé à l’agriculture biologique, peut favoriser une justice économique et climatique.
Par Commerce Équitable France et le BASIC
Parce qu’elle propose un chocolat standardisé dont la production n’est durable ni pour les producteurs ni pour l’environnement, la filière conventionnelle du cacao coûte cher à la société. Heureusement des solutions existent : le commerce équitable par exemple. Il favorise l’agroforesterie et améliore la rémunération des producteurs et les investissements locaux grâce à la valorisation du cacao dans les produits chocolatés. Mais il ne représente encore que 1 % du cacao mondial…
Cette infographie est issue d’une étude conjointe de Commerce Équitable France et du BASIC sur les filières cacao.
