Guide « Du commerce équitable dans ma cantine » : un outil pour une restauration collective responsable

Ce guide, produit par Commerce Équitable France, est un outil complet conçu pour accompagner les gestionnaires de cantines, les élus et les acheteurs publics dans l’intégration des produits issus du commerce équitable dans la restauration collective.

Pourquoi consulter ce guide ?

• Comprendre les principes du commerce équitable et son cadre juridique en France.
• Découvrir les bonnes pratiques pour intégrer des produits équitables dans vos approvisionnements, en conformité avec les lois EGAlim et Climat & Résilience.
• S’inspirer d’exemples concrets de collectivités ayant réussi cette transition.

Contenu du guide :

• Les bonnes raisons d’introduire le commerce équitable en restauration collective.
• Les étapes clés pour analyser votre situation, recenser les outils disponibles, et intégrer ces produits dans vos marchés publics.
• Une présentation des produits équitables disponibles et des ressources pour sensibiliser vos convives.

Ce guide est une ressource essentielle pour une alimentation plus responsable et respectueuse des producteurs, en France et dans les pays du Sud.

Kamishibai et livre « Luna et Pedro, la récolte du cacao »

Par Artisans du Monde Gard et les éditions GRANDIR

De la rencontre entre Artisans du Monde Gard basé à Nîmes, de l’illustratrice Séverine Bourguignon et des éditions GRANDIR sont nés un album jeunesse (34 pages couleur) et un kamishibai qui reprend les illustrations et le texte du livre sous la forme du genre narratif japonais du théâtre-image.

Nous suivons l’histoire de Luna et Pedro et de la récolte du cacao équitable avec la coopérative El Ceibo de La Paz, en Bolivie. On y découvre l’apport du commerce équitable dans la vie quotidienne bolivienne. On suit le voyage et la transformation de la cabosse avant de devenir du chocolat.

Des supports tout à fait adaptés pour sensibiliser les plus petit.e.s au commerce équitable, avec l’exemple de la filière cacao en Bolivie.

Pour commander : compléter le bon de commande à renvoyer par courrier aux Editions Grandir, par téléphone au 04 66 84 01 19, par mail à commandes-grandir[a]orange.fr

Le commerce équitable expliqué aux enfants

Par Max Havelaar France

Le commerce équitable expliqué aux enfants de 4-7 ans : faites découvrir le commerce équitable et ses valeurs, tout en s’amusant.

Café, thé, chocolat, bananes… de nombreux produits que nous consommons au quotidien sont cultivés à l’autre bout du monde, en Afrique, en Amérique latine ou en Asie. Les producteurs et travailleurs qui les produisent sont malheureusement confrontés à de nombreuses injustices, à une pression importante du marché sur les prix de vente des matières premières, à de très fortes conséquences du changement climatique sur les cultures,… nos choix quotidiens ont un impact concret pour des millions de personnes à l’autre bout de la planète.

Le commerce équitable Fairtrade/Max Havelaar est né d’une démarche collective, créée et gérée avec les producteurs, pour leur permettre de vivre correctement de leur travail. Il est encadré par des cahiers des charges stricts dont le respect permet l’utilisation du label sur les produits.